Cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County au sud-est de la Chine, la racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu'elle ne soit pas fibreuse. La méthode de confisage permet de préserver les qualités du gingembre. Certifié FairTSA.