Coulis de tomates fraîches, cueillies à maturité et ramassées tous les jours pendant la saison d'été. Cuisson en marmite puis passé au moulin pour élimininer la peau et les pépins pour donner un coulis dit à l'ancienne" onctueux et doux riche en vitamines, minéraux, et anti-oxydants.

Ingrédients : tomates fraîches* de plein champ mûries au soleil de Provence, sel de Guérande. * produit issu de l'agriculture biologique.