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miso blanc
Miso blanc pasteurisé, saveur douce et texture onctueuse. Fabriqué selon la méthode artisanale issue du savoir-faire ancestral japonais. Soja origine France. Naturellement sans gluten. Fabrication française.
Fabriqué en France selon la méthode traditionnelle japonaise, sa fermentation courte (de 3 à 4 jours) est 100% naturelle, sans aucun additif. Le soja est récolté en France par un agriculteur bio partenaire et le riz en Italie.
Le miso blanc (ou jeune) se distingue par sa grande douceur. On l’utilise comme aide culinaire pour apporter onctuosité et douceur à toutes les préparations du quotidien, aussi bien salées (soupes, marinades...) que sucrées (crèmes dessert, brownie, cheese-cake...).